Características. Propiedades. Utilización. Clases de aceite de oliva: aprender a diferenciarlos en base a su forma de obtención. Variedades en función de las aceitunas. Conservación. Beneficios para la salud. Cata de aceites.
Ponente: Mª José Payá. Ingeniera agrónoma.
Horario de 10:30 a 13:30 h.
Cursos organizados por Natura y Cultura y la Cátedra Tierra Ciudadana UPV - en el marco de València Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017. Con la colaboración del Ayuntamiento de València, Ayuntamiento de Torrent, Torrent Informatiu y Caixa Popular.
