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Taller El Café y el Cacao

Producción de café. Variedades de café. El café torrefacto y el café natural. Grandes regiones productoras. El comercio mundial del café. Cómo hacer un buen café. Propiedades del café.

Producción de cacao. Variedades de cacao. Proceso de transformación del cacao en subproductos. Regiones productoras. Comercio mundial del cacao. Como tomar un buen cacao. Cata de cacao y de café.

Ponentes: Pascual Andreu. Fabricante de chocolate y turrones.

                  Alfredo Bes. Barista y tostador artesano.

Horario de 10:30 a 14 h.

INSCRIPCIÓN 10 € (taller y cata)

plazas limitadas a 40 por orden de inscripción.

Realiza tu reserva en la web o por teléfono 96 1255152 y puedes efectuar el pago mediante transferencia o ingreso en la cuenta: CAIXA POPULAR ES37 3159 0020 2223 7219 8222 o en metálico en el Centro Ambiental el Vedat. En concepto indica: Curso Café-Cacao

Cursos organizados por Natura y Cultura y la Cátedra Tierra Ciudadana UPV - en el marco de València Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017. Con la colaboración del Ayuntamiento de València, Ayuntamiento de Torrent, Torrent Informatiu y Caixa Popular.

PUEDES VER LOS OTROS CURSOS:

27 de mayo. Los quesos.

10 de junio. El aceite de oliva.


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